ケークサレとはフランス語で「cake」＝ケーキ 「salé」＝塩　
『塩ケーキ』という意味です。
こだわりの国産小麦粉、国内ブレンド菜種油、
パルメザンチーズをベースに野菜、肉、魚など
旬の食材をたっぷり使い一つ一つ丁寧に
焼き上げています。

ガトーインビジブルとはフランス語で
「見えないケーキ」、「焼いたかくれんぼ」という
可愛いらしい愛称も。
たっぷりの果物のスライスとほんの少しの生地を重ねて焼いた
美しい層のケーキのことです。